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Brioches suédoises : Les Kanelbullar

Korvapuusti

 

 

Aujourd’hui les enfants ont ramené des copains à la maison. Pour le goûter j’ai préparé des Kanelbullar, pour la version suédoise, ou des Korvapuusti pour la version finlandaise…

Des brioches à la cannelle quoi ! ;-)

 

 

Ingrédients de la pâte à brioche :

450 g de farine

20 cl de lait

80 g de beurre

40 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 oeuf pour dorer

Sucre en grains

 

Pour la farce à la cannelle :

3 cuillères à soupe de cannelle

50 g de sucre

50 g de beurre

 

Recette des Kanelbullar :

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. Mélanger ensuite avec la farine. Rajouter le sucre, le lait et le beurre.

Laisser lever 1 heure à température ambiante (ou dans le four à 50°).

Pendant ce temps, préparer la farce à la cannelle en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle.

Etaler la pâte, étaler la farce et rouler le tout.

Découper des triangles dans la pâte roulée, comme ceci :

faire des kanelbullar

Mettre les triangles debout, la pointe vers le haut et écraser le centre.

brioches suédoises

Laisser reposer 1/2 heure.

brioches suédoises cannelle

Badigeonner avec un jaune d’oeuf et saupoudrer de sucre en grains.

Mettez au four 20 mn environ à 200°

Kanelbullar

Les Kanelbullar sont prêts, il n’y a plus qu’à les manger !

Korvapuusti brioches

Bon et sinon je ne sais pas chez vous mais ici il fait un temps affreux… Il parait que nous avons battu le record de manque d’ensoleillement (qui datait d’après guerre). Ca ne m’étonne pas du tout !!

Les jours passent à une vitesse incroyable, j’avance petit à petit sur mon mémoire et les autres travaux à rendre, en fait je ne pense presque qu’à ça. Je pense qu’une petite coupure ne ferait pas de mal, par exemple un petit séjour parisien à deux le week-end prochain… :-)

Je vous dis à très bientôt avec, j’espère, quelques rayons de soleil…

Korvapuusti

 
 
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Commentaires de cet article
12

Super recette, merci. Je viens de gagner du temps grâce à votre site internet. Je vais suivre votre blog avec attention. A bientôt !

 
Julien le 22/01/2018 à 15h10

Merci beaucoup :-)

 
Maman à tout faire le 22/01/2018 à 17h55

Roooo que ça a l’air bon !
Et tes photos sont toujours aussi jolies !
Ici ce sera cookies cet après-midi.

Bon mercredi !

 
Isabelle le 24/01/2018 à 16h43

Merci Isabelle ! Bons cookies alors ! ;-) Bisous

 
Maman à tout faire le 25/01/2018 à 19h34

J’adore le nom de la recette en suédois et finlandais :)

 
Ju le 26/01/2018 à 17h33

Plus facile à écrire qu’à prononcer ! ;-)

 
Maman à tout faire le 28/01/2018 à 18h26

Hum j’adore ça!

 
Camilleb le 27/01/2018 à 18h19

Oui, trop bon ! :-) Bisous Camille !

 
Maman à tout faire le 28/01/2018 à 18h25

Haaaaaaan je pourrais mourir pour ça! J’en ai l’eau à la bouche rien qu’avec les photos!

 
Ortisse le 28/01/2018 à 20h17

Ah ah ! Merci, bisous Ortisse !!

 
Maman à tout faire le 30/01/2018 à 14h39

Bonjour,
Existe t-il une version allégée de la recette ?

 
Léa le 23/04/2018 à 11h41

Bonjour, je ne sais pas du tout… On ne fait pas trop dans l’allégé à la maison en ce qui concerne les gâteaux ! ;-)

 
Maman à tout faire le 23/04/2018 à 18h06

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