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Faire un dessin sur un gâteau roulé

gâteau roulé

 

Bonjour bonjour ! Aujourd’hui pour ne pas changer je viens partager une recette.

Par la même occasion je viens vous montrer comment faire un dessin sur un gâteau roulé. Nous avons choisi le thème du moment mais ce gâteau peut évidemment être réalisé avec plein de thèmes différents puisque c’est vous qui choisissez votre dessin.

 

Pour réaliser le dessin il vous faut :

Une poche à douille avec une petite douille (ici N°2)

Colorants de votre choix (de préférence colorants gel)

30 g de beurre

30 g de sucre glace

1 blanc d’oeuf

30 g de farine

 

Pour le gâteau roulé :

– 4 oeufs

– 90 g de sucre

– 100 g de farine

– du colorant

 

Pour la crème chantilly mascarpone :

– 200 g de mascarpone

– 200 g de crème liquide entière

– 2 cuillères à café d’extrait de vanille

– 4 cuillères à soupe de sucre glace

 

Pour réaliser le dessin :

Imprimez le dessin de votre choix. Déposez le sur une plaque puis placez par dessus une feuille de papier sulfurisé. Le dessin ne doit pas être au milieu mais plutôt vers la droite (le gâteau va être roulé).

roulé 1

Mélangez le beurre avec le sucre. Rajoutez ensuite le blanc d’oeuf. Battez bien pour que le mélange épaississe un peu. Rajoutez ensuite la farine.

Répartissez le mélange dans des petits pots et rajoutez les colorants. Faites attention à bien garder les proportions, vous aurez certainement une couleur plus présente dans le dessin, veillez à en préparer suffisamment.

roulé 2

Mettez la première couleur dans une poche à douille.

Repassez sur les traits du dessin que l’on voit en transparence.

Mettez ensuite 15 mn au réfrigérateur ou 5-6 minutes au congélateur.

gâteau roulé 3

Répétez la même chose pour chaque couleur.

J’avais initialement préparé du orange pour faire la tête du renard. Je ne pensais pas réaliser les petits poils blancs.

Puis finalement sur mon dessin je n’ai pas mis de orange, je l’ai rajouté directement dans la pâte du gâteau roulé. Cela m’a permis de réaliser les petits poils blancs avec le colorant blanc.

gâteau roulé 4

Lorsque le dessin est totalement terminé, mettez le au congélateur 10 mn.

Pendant ce temps préparez la génoise du gâteau roulé.

Battez les blancs en neige. Rajoutez le colorant et battez à nouveau.

Dans un saladier mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la farine.

Ajoutez 1/3 des blancs d’oeufs à la préparation. Mélangez bien. Puis ajoutez le reste des blancs d’oeufs délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.

Sortez la plaque du congélateur. Etalez la génoise sur le papier sulfurisé.

gâteau roulé 5

Recouvrez le dessin également (délicatement de manière à ne pas abîmer le dessin en dessous).

gâteau roulé 6

Mettez à four chaud 10 mn à 180 °.

Une fois cuit, retournez-le dès la sortie du four et retirez délicatement le papier sulfurisé (mon renard a perdu une moustache dans l’histoire ^^).

Ensuite, roulez-le dans un torchon humide et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème. Battez la crème pour faire une chantilly. Rajoutez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille.

Tartinez ensuite l’intérieur du gâteau roulé. Attention, le gâteau doit être totalement refroidi !

Découpez chaque extrémité du gâteau roulé de manière à ce que les bords soient bien nets.

faire un gâteau roulé

Et voilà !

Prêts pour le goûter !

dessin gâteau roulé

 
 
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Commentaires de cet article
6

C’est vraiment canon !
J’adore !

 
Lucky Sophie le 30/11/2018 à 18h30

C’est gentil, merci beaucoup !

 
Maman à tout faire le 01/12/2018 à 13h43

Oh la la ! Mais il est superbe ce gâteau !

 
Maé le 01/12/2018 à 13h44

Merci beaucoup ! :-)

 
Maman à tout faire le 03/12/2018 à 17h40

C’est beau!

 
Camilleb le 08/12/2018 à 23h20

Merci Camille !!

 
Maman à tout faire le 09/12/2018 à 11h44

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