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Recette au fromage : Quiche au camembert et lardons

recette quiche au cambert

 

Une fois n’est pas coutume je viens donner une recette salée.

Cette quiche au camembert est une tuerie ! Très souvent à la maison je varie les recettes, j’aime tester de nouvelles choses mais celle-ci revient très régulièrement, avec quelques variantes.

 

 

Vous allez me dire « ce n’est guère la saison des recettes au fromage ! ». Et bien je peux vous dire qu’accompagné d’une petite salade, cette quiche se mange en toute saison !

La pâte est sablée exactement comme il faut, croustillante. La garniture est bien fondante… Pour des amateurs de fromage comme nous le sommes à la maison, cette recette est extra.

Bon. On y va !

 

Donc. Recette de la quiche au camembert :

La pâte sablée :

250 g de farine

1 pincée de sel

1 oeuf

120 g de beurre

 

La garniture :

100 g de mascarpone

150 g de crème fraîche épaisse (ou semi-épaisse)

2 oeufs

1 oignon

100 g de lardons

Persil

1 camembert (ben oui forcément)

 

Commencez par réaliser la pâte sablée :

Faites précuire le four à 180°.

Mélangez ensemble les ingrédients et formez une boule.

Mettez au frais une bonne demi-heure puis étalez avec un rouleau.

Garnissez votre moule à tarte et faites précuire au four durant une dizaine de minutes (la pâte ne doit pas être cuite).

Sortez du four et réservez.

 

La garniture :

Faites dorer à la poêle les lardons et l’oignon émincé. Pas besoin de rajouter du beurre hein ! Les lardons relâchent suffisamment de gras…

Pendant ce temps, mélangez ensemble les oeufs, le mascarpone et la crème fraiche. Rajouter un peu de sel et de poivre ainsi que le persil coupé finement.

Disposez l’oignon et les lardons dans le fonds du moule. Répartissez par dessus la garniture. Recouvrez ensuite de tranches de camembert.

Mettez au four jusqu’à ce que ce soit bien doré (30 mn environ).

A déguster avec une salade… Miam !

quiche au camembert

Comme je disais plus haut, c’est une recette que tout le monde adore. Je fais parfois des variantes, par exemple j’utilise exactement les mêmes ingrédients pour faire une quiche au maroilles (oui, les mêmes ingrédients sauf le camembert hein, vous m’aurez comprise ^^).

Sur Instagram je partage parfois quelques recettes, notamment mes petites recettes express du vendredi soir (vous savez ces vendredis soirs où on a juste envie de se poser, prendre l’apéro et savourer ce moment tant attendu ^^). Si ça te dit, mon compte est ici

En attendant voici la photo que j’avais partagée de ma quiche au maroilles :

quiche au maroilles recette

Bon appétit !

A très vite

 

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Commentaires de cet article
10

Merci pour la recette ! Ca change un peu de ce que je fais habituellement alors c’est parfait :)

 
Vinie le 31/07/2017 à 13h45

Tant mieux si ça te plait :-) Bises !!

 
Maman à tout faire le 31/07/2017 à 14h24

Ça a l’air absolument délicieux !!!

 
Mae le 01/08/2017 à 08h23

Pour des amateurs de fromage c’est un régal ! :-)

 
Maman à tout faire le 01/08/2017 à 08h39

J’adore le fromage. Je suis déjà comblée à la vue de tes belles photos. Je retiens ta recette :-) Bises

 
Une Porte Sur Deux Continents le 01/08/2017 à 17h19

Merci, bises Nathalie !

 
Maman à tout faire le 02/08/2017 à 10h18

C’est clair !! surtout celle au maroilles ! ;-)
Bisous Isabelle

 
Maman à tout faire le 02/08/2017 à 15h08

Merci pour la recette, je vais voir ce soir ce que ça donne…Même si avec la chaleur c’est pas fastoche

 
Marjorie le 06/08/2017 à 17h15

Ah c’est sûr que faire chauffer le four avec de grosses chaleurs…
Bon chez nous on n’a pas trop ce problème en ce moment ! ;-)

 
Maman à tout faire le 06/08/2017 à 20h42

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