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Tartelettes amandine : la recette

recette des tartelettes amandine

 

En début de semaine dernière j’avais 6 enfants au lieu de 4. Les vacances c’est souvent le moment de recevoir les copines pour quelques jours, les emmener à la piscine, à droite, à gauche…

Bref ce sont des vacances pour les enfants et pas toujours pour les parents ;-)

 

Pour leur goûter, j’avais réalisé des tartelettes amandine qui étaient bien bonnes alors je viens ici vous en donner la recette !

 

Les ingrédients :

Pâte sablée :

250 g de farine

1 oeuf

120 g de sucre

120 g de beurre

 

La garniture :

100 g d’amandes en poudre

90 g de crème liquide

50 g de sucre

1 oeuf

Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

 

En option :

Confiture de cerises (ou fraises ou framboises)

Sucre glace

recette des tartelettes amandine

Recette de la pâte sablée :

Mélangez tous les ingrédients un par un et faites une boule avec.

Mettez au frais une bonne 1/2 heure et étalez avec un rouleau.

Avec un emporte-pièce découpez le nombre nécessaire de disques pour réaliser les tartelettes.

Il vous faut 2 cercles de pâte pour une tartelette car elle est recouverte.

Garnissez les moules à tartelettes et mettez une petite cuillère de confiture dans le fond.

Mettez le tout au frais en attendant de préparer la garniture et faites préchauffer le four à 180°.

 

La garniture :

Mélangez tous les ingrédients ensemble. Mélangez bien (pas besoin d’expliquer davantage je pense ^^)

Sortez les tartelettes du frigo et répartissez la garniture au centre.

Recouvrez du second disque de pâte sablée.

Mettez au four jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées (une demi-heure à peu près).

 

Lorsque les tartelettes amandine sont bien refroidies vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace.

Voilà ! Bon appétit ! :-)

tartes amandine

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Commentaires de cet article
4

Elles sont très appétissantes et comme j’adore les amandes, c’est parfait pour moi !

 
Une Porte Sur Deux Continents le 26/07/2017 à 17h53

En général c’est une recette qui plaît bien ! ;-) bisous Nathalie !

 
Maman à tout faire le 27/07/2017 à 09h01

Ah j’adore les tartelettes Amandine. Merci pour la recette !!

 
Mae le 01/08/2017 à 08h25

Je t’en prie ! ;-)

 
Maman à tout faire le 01/08/2017 à 08h39

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