Les 10 ans de la bichette # Le gâteau à pois

 

 

Je te l’ai déjà dit : La bichette a fêté ses 10 ans mercredi avec ses copines.

10 ans c’est une étape et je voulais vraiment marquer le coup en faisant un gâteau qui sortait un peu de l’ordinaire.

 

 

 

Bien sûr ce gâteau à pois n’est pas aussi impressionnant qu’un gâteau rainbow par exemple, très à la mode en ce moment, mais, quand même, il était mignon.

Je t’avoue que je ne suis pas fan des colorants, lorsqu’il y en a trop ça ne me donne pas du tout envie d’en manger.

Du coup j’ai fait plus light ! Ma bichette était contente :-)

 

Alors pour faire ce gâteau à pois, il te faudra

Un moule à manqué

Un moule à pop cakes

 

Ce sont deux gâteaux superposés, je te donne les ingrédients pour 1, sachant que tu devras utiliser la même chose pour faire le 2ème :

1 paquet d’amandes en poudre

60 g de farine

6 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

Des colorants

De la confiture (ou de la crème pâtissière)

 

 

Dans un bol, mélange les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Rajoute ensuite la farine, la levure et les amandes.

Bats les blancs en neige. Incorpores-en 1/3 à ton mélange oeufs/sucre/farine.

Mets ensuite le reste des blancs en soulevant la pâte délicatement.

 

Prélève un peu de pâte dans un bol, elle va te servir à faire les pastilles de couleur.

Rajoute les couleurs que tu le souhaites dans la pâte et remplis le moule à pop cakes. Mets au four 10 mn à 180°

 

Je te conseille de ne pas hésiter sur les colorants. Je te montre pourquoi :

J’ai commencé par faire de jolies couleurs pastel comme ça :

 

Et quand c’est sorti du four, c’était comme ça :

 

Bon, à l’intérieur c’était tout de même coloré mais pas vraiment comme je le souhaitais, j’ai donc recommencé en en mettant un peu plus.

Et c’était mieux !

 

 

Maintenant, reprends ta pâte à gâteau.

Verses-en un peu dans le fond du moule à manqué.

Dispose les boules colorées dessus et recouvre de pâte.

Mets au four à 180° jusqu’à ce qu’il soit doré (toujours vérifier la cuisson au centre)

 

Recommence tout ça une seconde fois.

Lorsque tu as tes deux gâteaux faits et refroidis, dispose-les l’un sur l’autre en étalant entre deux de la confiture ou de la crème pâtissière, au choix.

Recouvre de coulis, de sucre glace, de glaçage, de pâte à sucre (je ne suis vraiment pas fan, cela n’a aucun goût), de pâte d’amandes… Comme tu le souhaites ! Moi j’ai utilisé du fondant.

J’avais préparé une crème pour manger en même temps que le gâteau. J’avais peur que ce double gâteau ne soit un peu sec, mais en fait pas du tout ! Il est bien aéré et et je ne m’attendais pas à ce que la confiture imbibe aussi bien le gâteau.

 

Voilà, tu sais tout !

Pour une première je me suis pas mal débrouillée ma bichette était contente, c’était bon… Impecc ! ;-)

 

Et toi, tu as des idées de gâteaux d’anniversaire qui sortent un peu de l’ordinaire ?