J’ai trouvé la recette des « american cinnamon buns » et je l’ai adaptée à ma façon… J’adore !
Je te donne la recette de cette délicieuse brioche, fourrée de crème à la cannelle, testée et approuvée par tout le monde ici, du plus petit au plus grand !
Il faut dire qu’avec tout le beurre qu’elle contient, cette brioche n’est pas sèche du tout, contrairement à d’autres… Bon je t’ai dit que je te donnais une très bonne recette, pas qu’elle était diététique ! ;-)
On peut faire plusieurs petites brioches, moi j’ai choisi d’en faire une grosse. A toi de voir !
Les ingrédients :
Pour la brioche :
500 g de farine
75 g de sucre
2 sachets de levure de boulanger
Une pincée de sel
100 g de beurre
1 oeuf
170 g de lait
Pour la crème :
30 g de sucre roux
30 g de sucre blanc
1 cuillère à soupe de cannelle
100 g de beurre
Pour le glaçage :
90 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau
(Tu peux cliquer sur les photos pour les voir en grand)
Commence par faire la pâte à brioche en mélangeant un à un les ingrédients
Malaxe bien pour former une boule de pâte homogène et laisse reposer une heure sous un linge
Pendant ce temps, prépare la crème
Étale la pâte avec un rouleau et découpe de longs rectangles. Badigeonne-les ensuite de crème et torsade-les. Installe ensuite tes boudins de pâte torsadée dans un moule rond et laisse reposer une bonne demi-heure
Tu peux mettre dessus un œuf battu pour qu’elle soit bien dorée. Mets au four 20 mn dans un four préchauffé à 220°
Prépare le glaçage en rajoutant simplement une cuillère d’eau dans ton sucre glace
Ta brioche est gonflée et bien dorée
Une fois refroidie, nappe-là de ton glaçage
Saupoudre de sucre glace
Ta brioche à la cannelle est prête…
Y a plus qu’à déguster !! ;-)
Merci pour cette belle recette ! J’en mange souvent, mais rarement maison et ça doit être encore meilleur.
Ah oui, tu en as chez toi ! Je ne sais pas si on en trouve en vente par chez nous… Je n’ai goûté que la mienne alors je ne peux pas comparer ;-)
Et voilà, les ingrédients pour la pâte sont dans la machine à pain(je laisse le travail ennuyeux aux autres!)Prochaine étape le montage…
Ayé dans le four… Mmmmmm ça sent bon… J’espère que ce sera bon pour 4h pour que la Chupetta en profite!
Et voilà nous avons goûté! Délicieuse cette brioche! Vivement demain matin!!!
Merci beaucoup pour cette recette et à bientôt!
Merci à toi ! Contente que la recette te plaise ! :-)
Oooh mais quelle chouette recette ! moi qui suis raide dingue de la brioche, et de la canelle, je suis certaine que ça me plairait :)
des bises,
Clara
Il y a des chances ! ;-) A bientôt Clara !
elle doit être des plus délicieuses cette brioche !!
Je n’avais jamais goûté et franchement je la trouve très bonne !!