mon blog

Faire un gâteau arc en ciel

Aujourd’hui je viens vous partager une recette mais surtout une astuce pour réaliser un arc en ciel à l’intérieur d’un gâteau.

D’habitude le gâteau arc en ciel (également appelé rainbowcake) est plutôt réalisé avec des couches sucessives de gâteaux colorés empilés les uns sur les autres. Celui-ci par exemple avait été réalisé par ma Minette

Rainbowcake

Aujourd’hui je vous propose de réaliser un arc en ciel directement à l’intérieur du gâteau.

Voici la liste des ingrédients :

  • 360 g de farine
  • 4 blancs d’oeufs
  • 160 g de sucre
  • 100 g d’huile de coco
  • 50 g de lait
  • 2 cuillèrse à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • Colorants alimentaires de 5 couleurs différentes
  • 1 poche à douille
  • 1 moule avec un trou au milieu (genre moule à savarin)

Le gâteau est volontairement sans jaune d’oeuf de manière à ce qu’il soit bien blanc et que l’arc en ciel ressorte mieux.
La pâte est bien épaisse ce qui permet de garder la forme de l’arc en ciel à la cuisson. L’arc en ciel est en fait formé avec des couches différentes de pâte colorée.

Pour voir comment le réaliser, j’ai préparé une vidéo (attention une vidéo toute simple, ne vous attendez pas à des effets visuels de folie ^^). Je n’ai qu’un logiciel vidéo gratuit ce qui limite un peu les possibles. Et puis vous remarquerez que je ne suis pas encore bien à l’aise avec ça (par exemple il y a des « donc » à tout va !).

Vidéo gâteau arc en ciel

On obtient donc un gâteau arc en ciel tel que celui-ci :

Pour le glaçage, j’ai juste réalisé une ganache au chocolat blanc en mélangeant du chocolat blanc donc et de la crème liquide.

Joli et gourmand ! J’espère qu’il vous plait !

Je vous dis à très bientôt !

 
 
 

Ajouter un commentaire sur cet article

Commentaires de cet article
14

Je suis sûr que ce gateau est aussi bon qu’il est joli ! Merci pour la recette

 
Lila le 13/01/2020 à 09h51

Merci :-)

 
Maman à tout faire le 18/01/2020 à 11h39

Je conserve cette recette en mémoire pour la reproduire dès que mon four sera réparé, mais avec un tel dessert, l’effet « waouh » est assuré pour un goûter d’anniversaire.
En ce qui concerne la vidéo, la décomposition des actions est suffisamment bien faite pour reproduire ce gâteau arc-en-ciel.

 
Hélène Dyson le 18/01/2020 à 07h53

Merci beaucoup Hélène :-)

 
Maman à tout faire le 18/01/2020 à 11h39

Il a de quoi accrocher dans une chaise ce gâteau ! La couleur arc-en-ciel me plaît énormément ;)

 
Mamy2704 le 22/01/2020 à 08h37

Merci beaucoup ! :-)

 
Maman à tout faire le 22/01/2020 à 17h16

Je mets cette page dans mes favoris :) Très bonne idée !

 
Annaelle le 07/02/2020 à 13h10

Merci !!

 
Maman à tout faire le 09/02/2020 à 21h27

Merci pour toutes les recettes que vous partagez avec nous sur ce site. Vos recettes me permet de faire face à la routine. Depuis que je visite le site, j’ai retrouvé le plaisir de passer du temps en cuisine.

 
Gloria le 22/02/2020 à 22h28

Merci beaucoup !

 
Maman à tout faire le 24/02/2020 à 07h42

Wouah! un rainbow cake. Mes enfants adorent ce genre de gateau. Merci pour le partage, je vais essayer d’en faire chez moi pour les faire plaisir.

 
Cathy le 25/02/2020 à 13h43

Oh la la j’adore! Et ce gâteau arc en ciel, une tuerie! Bisous.

 
Persun le 10/03/2020 à 17h38

Magnifique gateau! merci pour cette explication

 
BellyBulle le 01/04/2020 à 14h49

*

*champs obligatoires
Votre adresse email ne sera pas visible sur le site.

*

*