Les sablés à la confiture

Chez nous c’est les vacances : la grasse mat’, les journées à jouer, à lire, à procrastiner (mais plus pour très longtemps j’ai quand même pas mal de travail à faire et une semaine est déjà passée).

Hier nous avons fait un peu de pâtisserie : des petits sablés à la confiture. Une recette comme je les aime : simple et qui va vite à faire. De toute façon il n’y a pas le choix, dès que je dis : « tiens si on faisait quelque chose pour le goûter ? » ils sont déjà prêts à passer à table ! :)

Cela peut-être également une bonne idée d’activité pour un jour de vacances sous la pluie. Les ateliers pâtisserie ça marche toujours ^^

Ce qu’il te faut :

1 œuf

90 g de sucre

250 g de farine

180 g de beurre

Quelques gouttes d’extrait de vanille

Confiture (ici à la cerise)

Une fois que tu as mélangé tous les ingrédients ensemble, forme une boule et mets au réfrigérateur durant 1/2 heure à peu près. Pendant ce temps fais préchauffer le four à 180°.

Etale ensuite la pâte avec un rouleau et découpe les sablés avec un emporte-pièce.

Avec un emporte-pièce plus petit (ou un bouchon de bouteille comme moi), découpe le centre de certains sablés.

Mets au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Je te conseille de mettre d’abord les sablés entiers et ensuite ceux qui ont été évidés. Ils n’ont pas le même temps de cuisson et ces derniers risqueraient d’être trop cuits.

Lorsqu’ils sont sortis du four et bien refroidis, dépose un peu de confiture sur les sablés entiers et recouvre avec les sablés évidés.

Saupoudre d’un peu de sucre glace et c’est prêt !