Profiter du WE et préparer des petites douceurs :
Aujourd’hui c’est recette des tartelettes aux amandes et au chocolat. J’en aurais d’autres bientôt à te proposer :)
Ce qu’il te faut :
Pour la pâte sablée (fonds de tarte et biscuits étoiles) :
1 oeuf
250 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 pincée de sel
Presse à biscuits Artemio (que vous pouvez trouver ici par exemple)
Moules à tartelettes (ici)
Pour la préparation aux amandes :
100 g d’amandes en poudre
90 g de beurre
2 oeufs
Jus d’1/2 orange
70 g de sucre
30 g de farine
1 cuillère à café de levure
Pour la ganache au chocolat :
20 cl de crème liquide
30 g de beurre
250 g de chocolat
Commence par préparer la pâte sablée : Mélange tous les ingrédients (un à un) à la main en formant une boule.
Enveloppe le tout avec du film alimentaire et place 1/2 heure au frais.
Pendant ce temps, occupe de toi de la préparation aux amandes.
Dans un bol mélange au fouet les jaunes d’oeufs, le sucre, les amandes, le jus d’orange, le beurre et la levure ensemble.
Monte les blancs en neige et ajoute-les ensuite délicatement à la préparation.
Mets le four à préchauffer à 180°C.
Reprends ta pâte sablée. Gardes-en une partie pour réaliser les étoiles.
Étale la pâte et découpe des cercles de la taille de tes moules à tartelettes.
Dépose les cercles de pâte sablée, recouvre de préparation aux amandes et mets au four durant 25 à 30 mn (les gâteaux sont légèrement dorés).
Une fois cuits, laisse-les refroidir.
Prends ta presse à biscuits et choisis un disque avec le motif qui te plait.
Mets le reste de la pâte dans la presse. Il suffit d’appuyer pour faire sortir la pâte, l’utilisation est extrêmement simple.
Dépose les biscuits sur du papier sulfurisé.
Mets-les à cuire à four chaud (180 °C) durant 10 mn. A surveiller pour ne pas les laisser brûler.
Lorsque les gâteaux sont parfaitement refroidis on s’occupe de la ganache.
Fais chauffer doucement la crème dans une casserole. Mets le chocolat en morceaux dans un récipient et, lorsque la crème est bien chaude, verse-la dessus.
Ajoute ensuite le beurre.
Laisse le tout refroidir, mets dans une poche à douille et recouvre les gâteaux.
Il ne reste plus qu’à décorer avec les petits biscuits sablés.
Bon appétit !
Nous on s’est régalés :)
A très vite !!
Hum elle a l’air délicieuse cette tartelette!
Elles n’étaient pas mauvaises du tout effectivement ! ;-)
À bientôt Camille !
Mioum ! Une recette à tester avec les enfants :)
On a fait une tarte au chocolat nous aujourd’hui :)
Ah c’est excellent aussi ! En même temps s’il y a du chocolat… ;-)
Ça semble délicieux ! Je crois bien que je vais faire cette recette très bientôt. Merci Gaëlle !
Je t’en prie Nathalie ! ;-)
Bisous, à bientôt !
Ce doit être délicieux! Merci!
Bon après-midi!
Oui elles sont très bonnes :)
Merci d’être passée par ici, bonne journée !
Miaaaaaaam!
;-)