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Recette de la pâte à tarte aux flocons d’avoine

J’ai testé une autre recette de tarte aux fraises avec moins de sucre et de beurre qui est devenue ma recette préférée, c’est excellent !

Je viens vous donner la recette et notamment celle de la pâte à tarte aux flocons d’avoine qui est bien bonne et meilleure pour la santé (comparativement à celle que j’utilise habituellement).

Nous sommes d’accord : cela reste un dessert. Pour un dessert parfaitement équilibré il ne faudrait manger que les fraises ;-)

Pour la pâte à tarte aux flocons d’avoine :

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 1 oeuf
  • 90 g de beurre
  • 30 g de sucre glace

Pour la crème d’amande :

  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune
  • 250 g de lait
  • 60 g de sucre
  • 20 g de maïzena
  • 50 g de beurre
  • 50 g de poudre d’amande

Réalisez d’abord la crème d’amande : Dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre. Faites chauffer le lait et versez par dessus le mélange oeuf / sucre. Ajoutez la maïzena préalablement diluée dans un peu de lait froid. Mélangez, cela va épaissir un peu (vous pouvez remettre un peu sur le feu). Ajoutez la poudre d’amande et le beurre et laissez refroidir.

Réalisez la pâte à tarte aux flocons d’avoine : Mixez les flocons d’avoine afin de former une farine. Mélangez tous les ingrédients, étalez et mettez au frais.

Une fois la crème refroidie, versez-la sur la pâte et mettez au four à 180 degrés jusqu’à ce que ce soit doré.

Mettez un peu de confiture de fraises sur le fond, disposez les fraises et dégustez !

crème d’amande
 
 
 

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Commentaires de cet article
11

je ne connais que de notoriété les recettes de fond de tarte en flocons d’avoine, vous me faites découvrir là une méthode extra simple qui me donne envie de m’y essayer, merci

 
Francis le 01/06/2020 à 17h14

Ça a l’air super bon. Très bonne idée de remplacer par des flocons d’avoine. Je vais tester. Merci :-)

 
Une Porte Sur Deux Continents le 02/06/2020 à 21h17

Tu m’en diras des nouvelles ;-)
Bisous Nathalie !

 
Maman à tout faire le 07/06/2020 à 17h09

Merci beaucoup pour votre partage. En voyant la photo, je suis tenté. Mais, je suis en plein régime là et je ne peux pas encore en manger. Mais dès que ce sera possible, je vais l’essayer.

 
Abigaelle le 04/06/2020 à 13h57

Bonjour, ayant des invités la semaine prochaine je souhaite me lancer dans votre recette. Vous dites qu’il faut mixer les flocons d’avoine,puis-je le faire avec mon blender? Comment avez vous fait?
Merci
Cécile B

 
Blendtec le 07/06/2020 à 11h05

J’ai utilisé un robot (Thermomix). Ca se mixe très bien !

 
Maman à tout faire le 07/06/2020 à 17h10

Tiens je ne connaissais pas aux flocons d’avoine, ca m’a l’air tout aussi gourmand en tout cas vu la photo et les ingrédients, faut que je teste !!

Les flocons d’avoine, c’est pour donner un côté croquant non ?
Hum miam miam :)

 
Mélissa le 19/06/2020 à 17h09

les flocons étant mixés cela donne une texture comme une pate à tarte classique :-)

 
Maman à tout faire le 22/06/2020 à 07h38

Merci pour cette recette 😉 Ben on va risquer le tout pour le tout car je suis novice en terme fond de tarte en flocons d’avoine.
Tu m’as donné envie d’en faire une.

Je n’ai jamais pris le temps de te dire à quel point apprécie ton blog.

 
Olivia Delporte le 28/06/2020 à 22h59

Miam j’adore les pâtes maison

 
Camilleb le 29/06/2020 à 12h27

Oui je les trouve bien meilleures à celles qu’on achète (plus croquantes) mais il faut avouer qu’elles dépannent bien quand même !

 
Maman à tout faire le 05/07/2020 à 20h52

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