Voilà une très bonne recette que j’ai testée il y a peu de temps et que vous pouvez faire sans problème : elle est simple et délicieuse !
Les ingrédients (pour 8 personnes) :
4 bananes (que vous couperez en deux)
100 g de raisins secs
20 cl de rhum ambré
8 feuilles de riz
1 citron vert
100 g de cassonade
100 g de noix de coco râpée
Feuilles de menthe
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
La recette :
Préparez une marinade avec le jus de citron vert, le rhum, le zeste du citron et la cassonade.
Ajoutez les bananes et les raisins et laissez-les mariner une bonne heure au réfrigérateur.
Ramollissez les feuilles de riz à l’eau tiède.
Coupez les bananes en deux et roulez-les dans la noix de coco (que vous aurez préalablement grillée légèrement à la poêle).
Sur les bananes, rajoutez quelques raisins et feuilles de menthe.
Fermez les feuilles de riz en repliant d’abord les côtés, puis le haut et le bas (comme sur la photo ci-contre) afin que rien ne s’échappe à la cuisson.
Faites cuire vos nems 10 minutes à la vapeur (sur une feuille de papier sulfurisé).
Une fois cuits, servez vos nems arrosés de marinade et parsemés de quelques raisins et amandes effilées.
C’est prêt !!
Oh la la, qu’est ce que ça à l’air bon et puis pas trop compliqué, parfait pour moi qui suis une fégnasse et n’aime pas passer des heures aux fourneaux mais que ce soit bon. De plus les feuilles de riz dans ma biocoop je crois en avoir vu et puis les bananes, j’adooooore ! :) merci Gaelle pour cette jolie et estivale recette :) bises bises à toi !
Clara
Oui c’est super bon !! Tu m’en diras des nouvelles ! :-) Bonne journée à toi ! bises
Coucou, tu as reçu un prix sur mon blog viens y faire un tour à l’occasion ;) http://sparkleandco.blogspot.com/2012/07/liebster-blog.html
Des bisous ;)
C’est malin, maintenant j’ai faim!!! miam miam miam