mon blog

Recette du vendredi soir : Pastilla au poulet et épinards

Le vendredi soir est spécial : la semaine se termine et on débute le WE. Nous sommes contents et donc c’est apéro et repas sympa qui plait à tous !

La plupart du temps je fais des recettes express… Parce que je n’ai ABSOLUMENT PAS envie de passer ma soirée en cuisine !

Je vous partage notre repas sucré salé (aux saveurs algériennes) de ce vendredi soir : Pastilla au poulet et épinards. Ce n’est pas une recette express à proprement parler mais elle ne prend pas beaucoup de temps et surtout c’est très bon, cela plait à toute la famille !

Les ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet (ou cuisses)
  • 10 feuilles de brick
  • 500 g d’épinards
  • 2 oignons
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 70 g d’amandes en poudre
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
  • huile d’olive, sel, poivre

Faites dorer les oignons dans de l’huile d’olive. Rajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux. Assaisonnez avec le sel, le poivre, rajoutez le ras-el-hanout, 20 cl d’eau et la tablette de bouillon de volaille. Laissez cuire une vingtaine de minutes. La viande doit s’effilocher facilement. laissez ensuite refroidir. Gardez la moitié du jus.

Faites cuire les épinards à la poêle avec un peu d’huile d’olive et retirez du feu.

Mélangez les épinards, le poulet avec son jus, le miel, la poudre d’amandes (le mieux étant de réduire soi-même des amandes en poudre, cela a encore plus de goût !) et enfin les oeufs battus en omelette.

Dans une tourtière, tapissez 5 feuilles de brick que vous aurez badigeonnées de beurre fondu. Ajoutez la préparation et recouvrez avec les feuilles de brick restantes badigeonnées de beurre fondu elles aussi.

Laissez cuire 40 minutes au four à 180 degrés. A la sorti du four saupoudrez de sucre glace… Un délice !

Je ne manquerai pas de vous partager nos recettes du vendredi soir… On a jamais trop d’idées pour les repas !

J’avais utilisé un moule à charnière mais le jus a coulé…. A éviter donc !

A très vite !

 
 
 Rendez-vous sur Hellocoton !
 

Ajouter un commentaire sur cet article

Commentaires de cet article
6

Ca a l’air délicieux !!

 
Maé le 28/04/2019 à 09h05

Oui c’est bien bon, un peu épicé et nous on adore le sucré salé !

 
Maman à tout faire le 01/05/2019 à 10h50

Bonjour, pourriez-vous indiquer le nombre de personnes pouvant partager cette recette s’il vous plaît?Merci Marion

 
Madel le 29/04/2019 à 13h32

Nous étions 6 et il en restait mais il y avait des enfants… Donc je dirais 6 adultes :-)

 
Maman à tout faire le 01/05/2019 à 10h49

Hum ça m’a l’air bien bon

 
Camilleb le 04/05/2019 à 11h06

ça l’était assurément ! :-) Bises Camille !

 
Maman à tout faire le 04/05/2019 à 14h19

*

*champs obligatoires
Votre adresse email ne sera pas visible sur le site.

*

*