Recette des biscuits vitraux Totoro

Aujourd’hui nous avons réalisé une recette plutôt sympa à faire avec les enfants : celle des biscuits vitraux. Au centre il s’agit en fait d’un bonbon gélifié que nous avons préparé et dans lequel nous avons déposé des petits bonbons de décoration pour cupcakes.

J’ai utilisé des emporte-pièces Totoro que j’avais trouvé chez La Boite à Cookies. Je ne sais pas s’ils sont encore disponibles, je les ai eus il y a un moment mais vous en trouverez certainement d’autres tout aussi sympas.

Cette recette est rigolotte à faire avec les enfants ! Voici les ingrédients :

Pâte sablée :

• 370 g de farine
• 1 oeuf
• 90 g de sucre
• 200 g de beurre

Pour le bonbon gélifié au centre :

• 100 ml d’eau
• 100 g de sucre
• Sirop de fraise (ou autre parfum)
• 6 g de gélatine

Commencez par préparer vos biscuits. Mélangez les ingrédients, étalez la pâte et utilisez vos emporte-pièces.
Nous avons découpé le ventre des Totoro avant la cuisson, à vous d’adapter selon le modèle de vos emporte-pièces.

Une fois cuits et sortis du four nous avons préparé le bonbon gélifié.
Nous avons réalisé un sirop en faisant chauffer 100 ml d’eau avec 100 g de sucre (pour des vrais bonbons type crocodiles gélifiés c’est 300 g de sucre pour 100 ml d’eau) avec le sucre des biscuits je me suis dit que c’était bien suffisant).

Nous avons ensuite rajouté 1 goutte de sirop de fraises pour le goût (si on en met plus, ce ne sera plus transparent mais rouge façon vitrail. A tester avec plusieurs coloris pour un rendu sympa ). Il faut ensuite ajouter 6 g de gélatine (feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l’eau froide).
Nous avons enfin coulé le tout dans le ventre de Totoro et avons disposé les petits bonbons par dessus. Au frigo cela durcit en quelques minutes !
On a l’impression de voir ce que Totoro a mangé (si vous regardez bien il y en a un qui n’est pas vegan 😁).
Recette à faire avec les enfants bien sûr !!

On peut faire plein de biscuits vitraux différents selon les bonbons et la quantité de sirop utilisés.

Il est possible également de réaliser des biscuits vitraux en faisant fondre au four des bonbons transparents (préalablement écrasés). Vous pouvez utiliser également des kit pour réaliser des biscuits vitraux qui peuvent être super sympas à réaliser pour Noël par exemple.

A très bientôt !