J’imagine que chez vous chez pareil : en général les enfants adorent les frites, les pâtes, les hamburgers… tout ce qui est bon au goût mais pas vraiment pour la santé (quand on en mange en excès). Il faut donc varier l’alimentation et, bien que mes enfants mangent de tout, ce n’est pas toujours sans rechigner…
Cela fait bien longtemps que j’ai compris que le visuel compte beaucoup pour les enfants, j’ai donc tenté les frites de polenta ! Ils ont beaucoup aimé ! Voici la recette :
Les ingrédients :
- 250 g de polenta
- 25 cl de lait
- 60 cl de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café de paprika
- Poivre
Dans une casserole faites chauffer le bouillon et le lait. Ajoutez une pincée de poivre.
Versez la polenta en mélangeant. Lorsqu’elle a bien gonflé, retirez-la du feu et rajoutez la ricotta et le parmesan.
Versez la polenta sur une plaque, lissez avec une spatule et laissez refroidir.
Lorsqu’elle est froide (et dure), découpez la polenta en forme de frites. Disposez sur une plaque, saupoudrez de paprika et mettez au four à 210 degrés durant 20 minutes environ.
Et voilà c’est prêt !
La sauce est réalisée avec du fromage blanc 0% de matière grasse, une cuillère à café de moutarde, une pincée de piment et de la ciboulette.Je vous donnerai bientôt la recette des boulettes au poulet, super bonnes et sans matière grasse.
Bon WE !
Hum c’est parfait, j’adore
merci Camille :-)
Merci pour cette recette. On espère que tu ne t’arrêteras pas là :)
Côté recettes je ne suis jamais à cours d’idées ! ;-) Merci pour ton commentaire !
Quelle merveilleuse idée ! Elles ont l’air très goûteuses.
Merci beaucoup Nathalie ! Bonne journée à toi !