Toujours dans l’idée de faire des gâteaux avec une présentation simple (sans être une championne de la pâtisserie et passer 3 heures en cuisine) voici le gâteau cheval au citron.
Facile à faire et très bon, il y a juste un petit découpage à faire pour avoir la forme du cheval, ensuite c’est juste de la décoration !
Ce qu’il faut :
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- Jus + zestes de 2 citrons bio (gardez 2 cuillères à soupe pour le glaçage)
- 100 g de sucre glace pour le glaçage
- Des smarties, du zan
Commencez par mélanger le beurre et le sucre. Rajoutez les oeufs puis le reste des ingrédients (terminez par le jus de citron).
Versez dans un moule rond et faites cuire au four à 180 degrés une vingtaine de minutes (toujours vérifier la cuisson entre deux). Démoulez et laissez complètement refroidir.
Découpez le gâteau en suivant cette forme :
Préparez ensuite le glaçage en mélangeant le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Versez sur le gâteau et étalez avec une spatule. Commencez toujours en mettant le sucre et en rajoutant le citron petit à petit, on a parfois tendance à mettre trop de jus et le glaçage est alors trop liquide. Le mélange doit être épais (mais pas trop : ce n’est pas une pâte).
Réalisez des yeux avec le zan découpé de manière à former les cils. Visualisez avant de le poser sur le gâteau pour être sûr que tout est bien proportionné.
Décorez ensuite avec les smarties et le zan pour réaliser la crinière.
Laissez sécher le glaçage et dégustez !
Il est possible de faire une version « gâteau licorne » en ajoutant une corne et en faisant la crinière de toutes les couleurs façon arc en ciel avec des smarties. On peut également réaliser une version gâteau cheval mais au chocolat (avec du vermicelle multicolore par exemple pour la crinière)… On laisse parler son imagination !
Dans le même esprit il y a quelques années j’avais réalisé un gâteau moustache au chocolat. Il y a juste un découpage à faire (et du vermicelle au chocolat pour les poils ^^).
A très vite pour une nouvelle recette !
qu’est-ce qu’il est beau !! bravo !!
Merci beaucoup !!
Waouh c’est super bien fait ! C’est même idéal pour un gâteau d’anniversaire pour enfant. On pourrait même facilement rajouter une corne pour faire une licorne (la grande mode du moment !). En tant que traiteur, cela me donne envie de proposer cette forme de gâteau à mes clients. Merci !
C’est très gentil, merci beaucoup !!
C’est extra!
Merci Camille ! :-)
C’est vous qui avez fait ce gâteau ? Il est vraiment très beau et.. à l’air bon en plus.
J’avais fais un gâteau licorne pour ma fille il y a quelques années mais il était pas aussi réussie que celui-là ! ^^